恩智浦半導體(NXP Semiconductors N.V.)今日宣布推出全球首款冷凍食物自動化解凍方案參考設計，進一步擴大其在智能廚電集成電路領域的領先優勢。該參考設計既可作為獨立智能解凍臺面廚電的基礎，也可集成到其他廚電(如電冰箱/冰柜)或烹飪器具(如烤箱)中。恩智浦這款智能解凍方案采用恩智浦組件和軟件，可在快速、安全解凍食物的同時，減少食物浪費，并可保持食物的濕度和營養成分，有效地解決了這一長期難題。運用這一創新技術，只需幾分鐘即可解凍碎牛肉、魚、水果、蔬菜等主要食物。

 

在百姓廚房中，常規的冷凍食物解凍方法存在諸多限制、耗時較長，且需要有人保持關注，很難取得完全解凍又溫度均勻的效果，食物安全性也會受到影響。將冷凍食物放在櫥柜上、水槽里或冰箱里自行解凍，這種簡單的方法耗時很長，也可能需要有人關注整個過程。此外，將食物放在臺面上或水中，也會帶來細菌污染的風險，因為食物表面暴露在了有利于細菌繁殖的溫度下。而用普通微波爐加速解凍，通常會導致解凍不均勻、冷熱不均的問題。另外，隨著時間的推移，普通微波爐可喪失部分有效功率，使解凍時間延長、解凍效果下降。

亞利桑那州烹飪學院校長兼共同創始人Robert Wilson表示：“我們見證了智能廚房的不斷發展，恩智浦智能解凍參考設計將把這些進步運用在食物解凍領域。于是，解凍過程終于不再需要猜測解凍進度、冒解凍不徹底導致的解凍不均、沾染細菌的風險。”

 

 

恩智浦智能解凍參考設計是一組完全工程化的子系統解決方案，借助它們，OEM制造商無需進行大量工程設計，即可把集成該獨特功能的差異化廚電快速推向市場。在整個解凍過程中，這一解決方案可實時監控并調節工作模式，有助于在整個解凍周期中，確保能量傳遞的高效性和有效性。這一點非常重要，因為食物的屬性會隨著食物溫度的變化而改變。恩智浦智能解凍方案還能最大程度地減少用戶的干預，實現自動化操作，解放用戶的時間，無需監控解凍結果。恩智浦智能解凍方案屬于電子解決方案，因而具有可靠性、緊湊性和經濟性等優勢，還能確保結果的一致性。

 

恩智浦射頻功率業務部資深副總裁Paul Hart表示：“以前為引入智能解凍技術的嘗試都失敗了，主要原因是其體積太大、成本太高。雖然智能廚電技術仍處于發展初期，恩智浦已經并將繼續致力于為具體應用推出必要的組件和參考設計，確保這些應用能充分發揮其潛力。這款解決方案的推出，使我們離這一目標更近了一步。”

 

恩智浦智能解凍參考設計包括：一個集成恩智浦組件的緊湊型射頻能量控制器模塊、一個智能調諧單元(STU)、若干電極、一個屏蔽腔和一個參考電源單元(PSU)。要獲取該參考設計，家電OEM客戶可直接從恩智浦購買許可，也可從恩智浦配件合作伙伴處購買子系統組件。

 

上市時間

 

恩智浦智能解凍參考設計將于2018年第一季度限量上市，2018年第二季度全面上市。該智能解凍參考設計將參加CES 2018展會，以臺面廚電的形式進行展示，展示地點為拉斯維加斯會展中心中央廣場CP-25號恩智浦展位。